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中午做了馬鈴薯雞蛋沙拉，自己和弟弟都滿喜歡吃的，紀錄一下作法

兩顆男爵馬鈴薯，切小塊泡水蒸熟(開飯前一小時入電鍋)

熟軟的馬鈴薯用叉子叉鬆，此時放兩顆雞蛋入電鍋(外鍋放約三分之一量杯的水)

壓鬆的馬鈴薯加鹽(六下味好美海鹽)及胡椒(一樣轉六下)，無鹽奶油20g

熟蛋黃加進馬鈴薯泥裡攪拌，蛋白切碎後一起進馬鈴薯泥攪拌，上桌

準備和善後都滿簡單的，澱粉和蛋白質都涵蓋了，再加點水果就是個輕鬆營養的夏日午餐

 

 

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